วุ้นไข่ สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

วุ้นไข่

วุ้นไข่  เอาใจลูกค้าที่อยากกินเมนูวุ้นเก๋ ๆ ขอนำเสนอเมนูวุ้นไข่ จุดเด่นคือวุ้นมีลวดลายสวยงามจากไข่

วุ้นไข่ รสชาติกรอบกรุบไม่คาว เติมกลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอม
ส่วนผสม วุ้นไข่
น้ำ 500 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง

วุ้นไข่

วิธีทำวุ้นไข่
1. ใส่น้ำเปล่า เติมผงวุ้นกับน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายดีและต้มวุ้นให้เดือด
2. ตีไข่ให้แตก ค่อย ๆ เทไข่ลงไปในวุ้นเป็นเส้นเล็กแล้วใช้ช้อนคนไข่ไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. พอไข่สุกดีแล้วก็เทใส่กาน้ำนกหวีด เพื่อที่จะไปเทใส่พิมพ์ได้ง่าย ๆ เทวุ้นใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ รอให้วุ้นเซตตัวก็กินได้ ถ้าใครชอบกลิ่นหอม ๆ ก็เติมกลิ่นวานิลลาได้ด้วย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/