สังขยาฟักทอง วิธีทำขนมหวานขนมไทยหวานหอมทำง่ายไส้เนียนนุ่ม

สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง เมนูจากฟักทองเอามาทำอาหารคาวจนเบื่อเปลี่ยนแนวมาทำขนมหวานกินเพลิน ๆ ดีกว่า

สังขยาฟักทอง ขนมหวานไทยยอดนิยม แจกสูตรความอร่อย สังขยาเนื้อเนียนนุ่มทำอย่างไรมาดูกันค่ะ

ส่วนผสม

• ฟักทอง (พันธุ์ศรีเมือง) ลูกเล็กไม่เกิน 1 กิโลกรัม จำนวน 2 ลูก
• หัวกะทิ 250 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลโตนด) 500 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ไข่เป็ด 3 ฟอง
• ใบเตย 5 ใบ
• เกลือ (เล็กน้อย)

สังขยาฟักทอง

วิธีทำสังขยาฟักทอง

ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ i99betใช้ช้อนขูดเอาเมล็ดและไส้ฟักทองออก แล้วนำไปล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้ง

เทหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ ตอกไข่ และใส่เกลือลงไป

ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

กรองด้วยกระชอนแล้วเทใส่ในลูกฟักทอง (ส่วนผสมสังขยาสูตรนี้จะทำได้กับฟักทอง 2 ลูกนะคะ)

นำไปนึ่งในน้ำเดือด จากนั้นก็ลดเป็นไฟอ่อน ใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง (หมั่นเปิดฝาดูทุก ๆ 20 นาทีนะคะ)

ครบเวลาแล้ว สังขยาฟักทองสุกน่ากิน

พักสังขยาฟักทองให้เย็น แล้วจึงนำมาผ่าครึ่ง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื้อเนียนสวย นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุด ๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/